За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация
Салаты и закуски...

Рецепт приготовления баклажанов с шампиньонами по-дачному.

Для приготовления баклажанов с шампиньонами по-дачному необходимо:

  • 5 баклажанов,
  • 500 – 600 г шампиньонов,
  • 4 луковицы,
  • 100 г топленого масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • 2 столовые ложки муки,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления баклажанов с шампиньонами по-дачному:

Баклажаны моют, обсушивают, нарезают кружочками, посыпают солью, перцем, обваливают в пшеничной муке и слегка обжаривают в масле.

Репчатый лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают до золотистого цвета.

Шампиньоны моют и нарезают крупно. В кастрюлю выкладывают слоями баклажаны, грибы, лук. Сверху должны быть баклажаны.

Сметану смешивают с 1 столовой ложкой муки, добавляют соль и заливают баклажаны. Кастрюлю накрывают крышкой и ставят в духовку на средний огонь.

Взято отсюда: https://www.ru-dachniki.ru/?p=10421