Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заметки грибников о грибах » Заметки о сморчках и строчках
📚 Заметки о сморчках и строчках
📑 Популярные статьи на сайте
- Народные названия — боровик, беловик, жатник, глухарь, коровяк, печура, струень. Гриб съедобный, I категории. Встречается по всей лесной зоне европейской части страны, в сибирской тайге и даже в заполярной тундре среди кустарниковых берёз. Гриб крупный, шляпка в диаметре до 20 — 25 см, гладкая или тонковойлочная, во влажную погоду слегка слизистая. Окраска ее зависит от […]
- Человек издавна использовал многие грибы-макромицеты как продукт питания. На Руси на засолку (исконно русский способ заготовки грибов) собирали грузди, рыжики, волнушки. Теперь этих грибов становится все меньше и меньше. А ведь каких-то 100 лет назад Россия была основным поставщиком соленых рыжиков за границу, и казна имела немалый доход от этого. Особенно славились грибным промыслом центральноевропейские […]
- Рецепт приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» (венгерская кухня) Для приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски понадобится: 200 г мяса курицы, 40 г шампиньонов, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка томата-пюре, черный (горошек) и красный перец, соль, петрушка, сельдерей. Способ приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски: Обработанную курицу положить в холодную […]
- Рецепт приготовления борща с грибами и «Кильками в томате» по-походному Компоненты для приготовления борща с грибами и «Кильками в томате» по-походному: грибы сушеные – 100 гр. фасоль – 2 стакана картофель – 400 гр. капуста – 400 гр. свекла – 200 гр. томат‑пюре – 1.5–2 столовые ложки масло растительное – 2 столовые ложки петрушка корень […]
- Народное название черного груздя — чернушка. Гриб съедобный, III категории. Растет повсеместно, особенно в центральной и северной широтах лесной зоны в лиственных и смешанных лесах. Встречается одиночно и группами с июля до октября, а иногда и в ноябре. Шляпка диаметром до 20 см, почти плоская, со впадиной посередине и завернутым краем. Позднее шляпка становится воронковидной […]