Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заметки грибников о грибах
📚 Заметки грибников о грибах
📑 Популярные статьи на сайте
- Сушка грибов. Следует выбирать для сушки здоровые, молодые грибы. Очистить и промыть в холодной воде, отделить шляпку от пенька, и, если она велика, разрезать на части, т. е. на кружки. Нанизывают на нитку и сушат на вольном воздухе, в тени или в нежаркой печи после хлебов. Сильная жара портит цвет, вкус и аромат гриба. После […]
- Много раз я встречал в книгах упоминание о чесночном грибе, или, проще, о чесночнике. Говорилось, что этот гриб обладает запахом чеснока и что из него можно готовить разные приправы и соусы к мясным блюдам. Как-то я не обращал внимания на указываемые размеры гриба и даже на такое замечание, что он встречается «иногда в значительном количестве […]
- Салат из сыроежек по-подмосковному Для приготовления салата из сыроежек по-подмосковному понадобится: 500 г свежих сыроежек, 1 ст. ложка растительного масла, зеленый лук. Способ приготовления салата из сыроежек по-подмосковному: Подготовленные молоденькие негорькие сыроежки прокипятить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, остудить во льду и заправить растительным маслом. Украсить зеленым луком. Салат из сыроежек и чернушек по-подмосковному […]
- Рецепт приготовления грибов с сельдью в маринаде по-русски Для приготовления грибов с сельдью в маринаде по-русски понадобится: 100 г сушеных белых грибов, 2-3 селедки без кожи и костей, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки растительного масла. Для маринада: 2 стакана воды, уксус, сахар, корица, гвоздика, перец черный и душистый (горошек), лавровый лист. Способ приготовления грибов с […]
- Рядовка серая — Tricholoma portentosum, произрастает в основном в западных районах страны, обычно большими группами, в лиственных и сосновых лесах на песчаных почвах с сентября до заморозков. Народные названия — рядовка штриховатая, подсосновик, серушка, подзеленка, серый песочник. Шляпка диаметром до 12 см, плоско-выпуклая с неровными волнистыми часто растрескивающимися краями, мясистая, клейкая, слегка покрыта чешуйками, со […]