Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заметки грибников о грибах » Заметки о рыжиках
📚 Заметки о рыжиках
Говорят, что царь грибов — боровик. Пожалуй, соглашусь, но для себя на первое место ставлю сосновый или боровой рыжик… Рыжик сосновый, рыжик величиной с чайное блюдце, рыжик величиной с копейку, рыжик, из которого на разрезе льется яркий оранжевый сок, рыжик, который оранжево выглядывает из зелени травы или мха, рыжик соленый, рыжик вологодский, рыжик вятский, рыжик, именем которого называют рыжих котят, рыжих щенков и даже рыжих мальчишек, рыжик… да что тут скажешь, рыжик — и не надо никаких слов.
В.А. Солоухин
📑 Популярные статьи на сайте
- Рецепт приготовления грибов белых жареных в сухарях на сливочном масле. Для приготовления грибов белых жареных в сухарях на сливочном масле необходимо: 1 кг свежих белых грибов, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль. Способ приготовления грибов белых жареных в сухарях на сливочном масле: Свежие белые грибы очищают, тщательно промывают, […]
- Сухой засол рыжиков. Именно рыжиков и никаких больше видов грибов. Никакие другие грибы не подходят для сухого засола. Перед сухим засолом рыжики не только нельзя вымачивать, но даже не рекомендуется мыть. Их лишь очищают от травинок, хвои, различных соринок и осторожно протирают чистой, шероховатой тряпочкой (трикотажной или марлей), нежно, но тщательно обдувая со всех сторон. […]
- Масленок зернистый растет по сосновым лесам, но в основном на Урале и в Сибири. Встречается он и на Кавказе, в мае — октябре. Шляпка диаметром до 8 см, выпуклая, желтая или желто-коричневая, с зернистой, сначала слизистой, потом сухой поверхностью. Трубчатый слой мелкопористый, серно-желтого цвета. Ножка длиной до 8 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, светло-желтая, […]
- Опенок осенний настоящий — Armillariella mellea широко распространен по всей территории страны. Растет группами на старых пнях, корнях хвойных и лиственных деревьев с середины августа до первых заморозков. Шляпка вначале почти шаровидная, с загнутыми внутрь краями, часто с бугорком посредине, позднее плоско-выпуклая, сухая, серо-желтоватого или коричневатого цвета, в середине более темная, с тонкими, мелкими, иногда […]
- Рецепт приготовления брускеты (или испанских бутербродов) с лесными грибами. Для приготовления брускеты с лесными грибами необходимо: 4 – 6 ломтиков белого хлеба, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 красная луковица, 100 г сливочного сыра, 150 г лесных грибов, 1 столовая ложка сливок, соль, перец, зелень по вкусу. Способ приготовления брускеты с лесными грибами: Ломтики белого […]