Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка лесных ягод
📚 Заготовка лесных ягод
Лесные ягоды издревле используются в лечебном и диетическом питании. В домашних условиях из них можно приготовить различные напитки, джемы, приправы к многочисленным блюдам, начинки для пирогов, соки, пастилу, варенье, многое другое.
📑 Популярные статьи на сайте
- Холодная засолка грибов — этим способом солят преимущественно грибы, содержащие млечный сок и не требующие отвара. Здесь приведен старый русский рецепт холодной засолки грибов. Грузди, волнушки, белянки, гладыши, сыроежки перед посолом обязательно вымачивают в течение 12—48 часов в холодной подсоленой воде, сменяя ее не менее двух раз в день. Рыжики, не имеющие горечи, не вымачивают, […]
- Грибной салат по украински Для приготовления грибного салата по-украински понадобится: Свежие грибы (маслята, белые, моховики, шампиньоны), зеленый или репчатый лук, уксус или лимонный сок, перец, зелень петрушки, растительное масло (пропорции произвольные). Способ приготовления грибного салата по-украински: Подготовленные грибы сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ломтиками. Посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью […]
- Сухой засол рыжиков. Именно рыжиков и никаких больше видов грибов. Никакие другие грибы не подходят для сухого засола. Перед сухим засолом рыжики не только нельзя вымачивать, но даже не рекомендуется мыть. Их лишь очищают от травинок, хвои, различных соринок и осторожно протирают чистой, шероховатой тряпочкой (трикотажной или марлей), нежно, но тщательно обдувая со всех сторон. […]
- Рецепт приготовления корзиночек с грибным паштетом Для приготовления корзиночек с грибным паштетом понадобится: Для теста: 700 г муки, 200 г маргарина, 1 яичный желток, 0,5 стакана сметаны. Для начинки: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 25 г маргарина, 1 ст. ложка муки, 0,25 стакана сметаны, 100 г тертого сыра, 2 яичных желтка, зелень петрушки, соль, […]
- Салат из шампиньонов по-белорусски Для приготовления салата из шампиньонов по-белорусски потребуется: 150 г грибов, 1 луковица или 5-7 перьев зеленого лука, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец. Рецепт приготовления салата из шампиньонов по-белорусски: Отваренные в подсоленной воде шампиньоны охладить, нарезать ломтиками, заправить зеленым или репчатым луком, растительным маслом, солью и перцем, […]