Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заметки грибников о грибах » Заметки о подберезовиках
📚 Заметки о подберезовиках
В корзине грибника всегда найдется место и для подберезовиков. Всем взял подберезовик: и формой, и отменным вкусом, и питательной ценностью. Соперничал бы он с дорогим грибом — с боровиком, кабы не чернел при сушке. Да это не беда, зато в жарком, в солке каков! Искать его лучше всего в светлых лиственных лесах и в березовых колках.
В.А. Солоухин
📑 Популярные статьи на сайте
- Рассказ Михаила Михайловича Пришвина «Недосмотренные грибы» Дует северный ветер, руки стынут на воздухе. А грибы все растут и растут: волнушки, рыжики, маслята, изредка все еще попадаются белые. Эх, и хорош же вчера попался на глаза мухомор! Сам темно-красный и спустил из-под шляпки вниз вдоль ножки белые панталоны, и даже со складочками. Рядом с ним сидит […]
- Рецепт приготовления спагетти с лисичками и руколой. Для приготовления спагетти с лисичками и руколой необходимо: 500 г спагетти, 400 г лисичек, 8 ломтиков ветчины, 300 г помидоров черри, 250 г руколы, 30 г тертого сыра пармезан, 5 столовых ложек оливкового масла, сок ½ лимона, соль, перец. Способ приготовления спагетти с лисичками и руколой: Спагетти отваривают […]
- Рецепт приготовления шампиньонов фаршированных по-итальянски Для приготовления шампиньонов фаршированных по-итальянски понадобится: 300 г шампиньонов, 1 ст. ложка масла, 1 стакан картофельного пюре, 1 небольшой соленый огурец, соль, перец. Способ приготовления шампиньонов фаршированных по-итальянски Грибы очистить и вымыть. Шляпки (целые) и мелко нарубленные ножки отдельно потушить в масле. Затем тушеные ножки смешать с картофельным пюре, хорошо […]
- Мариновка грибов. Начисто обтертые грибы опускают в кипящую воду, немного подсоленную и подкисленную уксусом. Поварив несколько минут, вынимают, обливают холодной водой, дают посохнуть на решете и складывают в банку, шляпками вверх. Затем хороший винный уксус, приправленный солью, перцем и лавровым листом, прокипятить в течение 8 минут с несколькими шалотами и небольшим количеством эстрагона. Когда уксус […]
- Груздь осиновый произрастает по всей европейской части России, встречается редко, но местами, как, например, в Поволжье, довольно обильно. Растет в осиновых и тополевых лесах, обычно группами в июле — сентябре. Шляпка диаметром до 20 см, плоско-выпуклая, посредине вдавленная, с загнутым вниз краем, голая или слегка опушенная у молодых грибов, белая, иногда с бледно-розовыми пятнами, со […]