За грибами по средней полосе России
Рецепт приготовления грибного супа с мясом и морковью
Компоненты для приготовления грибного супа с мясом и морковью:
- грибы свежие – 100–150 гр.
- говядина – 150–200 гр.
- морковь – 2 шт.
- петрушка корень – 1 шт.
- сельдерей – 1 шт.
- вода – 1 литр
- жир или маргарин – 1 столовая ложка
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 1 столовая ложка
- сметана – 1 столовая ложка
- укроп или петрушка
- перец
- соль
Способ приготовления грибного супа с мясом и морковью
Из мяса варят бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезают тонкими брусочками и тушат в жиру.
Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время
Затем их кладут в бульон, варят 10 мин и заправляют солью и перцем.
Прежде чем подать на стол, добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.
- Бульон с грибными клецками из свежих грибов
- Классический украинский борщ с сушеными грибами
- Грибной суп с луком
- Бульон из шампиньонов с яйцом
- Суп картофельный со свежими белыми грибами и мозгами
- Суп-пюре из сушеных белых грибов с пшеном по-украински
- Суп‑пюре из свежих грибов с говядиной по-домашнему
- Суп картофельный с сушеными грибами по-домашнему
- Похлебка грибная с курицей по-старорусски
- Борщ с сушеными белыми грибами и килькой
- Жюльен из шампиньонов с яйцом
- Бульон с грибными клецками из свежих грибов
- Строчок обыкновенный — Gyromitra esculenta
- Солянка рыбная с грибами по-походному
- Суп-пюре из свежих грибов с говядиной по-белорусски
- Салат из печеных грибов по-старорусски
- Сыроежка охристая — Russula achroleuca (Pers.) Fr.
- Борщ с сушеными грибами и черносливом по-украински
- Брускета (или испанский бутерброд) с лесными грибами
- Гриб Толстушка
- Грибы белые жареные в сухарях на сливочном масле
- Щавелевые щи со свежими белыми грибами