За грибами по средней полосе России
Рецепт приготовления грибного супа с мясом и морковью
Компоненты для приготовления грибного супа с мясом и морковью:
- грибы свежие – 100–150 гр.
- говядина – 150–200 гр.
- морковь – 2 шт.
- петрушка корень – 1 шт.
- сельдерей – 1 шт.
- вода – 1 литр
- жир или маргарин – 1 столовая ложка
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 1 столовая ложка
- сметана – 1 столовая ложка
- укроп или петрушка
- перец
- соль
Способ приготовления грибного супа с мясом и морковью
Из мяса варят бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезают тонкими брусочками и тушат в жиру.
Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время
Затем их кладут в бульон, варят 10 мин и заправляют солью и перцем.
Прежде чем подать на стол, добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.
- Суп‑лапша домашняя со свежими грибами
- Грибные супы-пюре из болгарской кухни
- Суп-пюре из сушеных белых грибов с пшеном по-украински
- Холодный суп из сушеных грибов по-болгарски
- Ушки со свежими грибами по-польски
- Лапша грибная классическая
- Суп-пюре из свежих грибов с говядиной по-белорусски
- Грибная солянка из свежих грибов с мясом
- Свекольник постный с грибами (русская кухня)
- Щи ленивые со свежими или сушеными грибами по-русски
- Суп молочный с грибами по-старорусски
- Рецепты приготовления окрошки из соленых грибов по-монастырски
- Белый гриб
- Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов (русская кухня)
- Ушки со свежими грибами по-польски
- Грибной крем-суп по-французски
- Масленок лиственничный — Suillus grevillei
- Спагетти с лисичками и руколой
- Вешенка осенняя — Pleurotus salignus
- Грибной суп из свежих грибов с гренками
- Груздь настоящий
- Лечебные и диетические свойства грибов