Грибной суп с мясом и морковью

Рецепт приготовления грибного супа с мясом и морковью

Компоненты для приготовления грибного супа с мясом и морковью:

• грибы свежие – 100–150 гр.
• говядина – 150–200 гр.
• морковь – 2 шт.
• петрушка корень – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.
• вода – 1 литр
• жир или маргарин – 1 столовая ложка
• лук репчатый – 1 шт.
• мука – 1 столовая ложка
• сметана – 1 столовая ложка
• укроп или петрушка
• перец
• соль

Способ приготовления грибного супа с мясом и морковью

Из мяса варят бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезают тонкими брусочками и тушат в жиру.

Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время

Затем их кладут в бульон, варят 10 мин и заправляют солью и перцем.

Прежде чем подать на стол, добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.