За грибами по средней полосе России
Рецепт приготовления грибного супа с мясом и морковью
Компоненты для приготовления грибного супа с мясом и морковью:
- грибы свежие – 100–150 гр.
- говядина – 150–200 гр.
- морковь – 2 шт.
- петрушка корень – 1 шт.
- сельдерей – 1 шт.
- вода – 1 литр
- жир или маргарин – 1 столовая ложка
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 1 столовая ложка
- сметана – 1 столовая ложка
- укроп или петрушка
- перец
- соль
Способ приготовления грибного супа с мясом и морковью
Из мяса варят бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезают тонкими брусочками и тушат в жиру.
Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время
Затем их кладут в бульон, варят 10 мин и заправляют солью и перцем.
Прежде чем подать на стол, добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.
- Бульон грибной с домашней лапшой
- Суп-пюре из свежих шампиньонов или белых грибов (русская кухня)
- Суп‑пюре из шампиньонов (или свежих белых грибов, или сморчков)
- Грибница с пшеном
- Суп‑пюре из свежих грибов по-белорусски
- Грибная солянка из белых сушеных грибов по-русски
- Борщ с грибами и "Кильками в томате" по-походному
- Борщ с грибными ушками
- Суп-пюре из свежих шампиньонов по-французски
- Суп грибной с рисом
- Грибница с пшеном
- Грибная смесь в сметане по-венгерски
- Суп грибной с вермишелью и картофелем
- Дождевик шиповатый — Lycoperdon perlatum
- Суп-пюре из свежих шампиньонов по-французски
- Грибы, жаренные на решетке, под ореховым соусом по-грузински
- Грибы с чесноком по-белорусски
- Суп из цыпленка с грибами
- Суп из свежих шампиньонов «Уйхази» (венгерская кухня)
- Грибной суп с луком
- Рецепты салатов из сыроежек по-подмосковному
- Суп-пюре из свежих грибов с говядиной по-белорусски