За грибами по средней полосе России
Рецепт приготовления грибного супа с мясом и морковью
Компоненты для приготовления грибного супа с мясом и морковью:
- грибы свежие – 100–150 гр.
- говядина – 150–200 гр.
- морковь – 2 шт.
- петрушка корень – 1 шт.
- сельдерей – 1 шт.
- вода – 1 литр
- жир или маргарин – 1 столовая ложка
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 1 столовая ложка
- сметана – 1 столовая ложка
- укроп или петрушка
- перец
- соль
Способ приготовления грибного супа с мясом и морковью
Из мяса варят бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезают тонкими брусочками и тушат в жиру.
Когда они почти готовы, их посыпают мукой, добавляют кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушат еще некоторое время
Затем их кладут в бульон, варят 10 мин и заправляют солью и перцем.
Прежде чем подать на стол, добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.
- Суп молочный с грибами по-старорусски
- Суп грибной с сухофруктами
- Борщ с грибами и "Кильками в томате" по-походному
- Рецепты приготовления супов из сморчков по-крымски и по-узбекски
- Рассольник "Зимний" с сушеными грибами
- Грибная солянка из свежих белых грибов или шампиньонов (русская кухня)
- Грибной бульон из сушеных грибов с гренками
- Суп грибной классический
- Бульон из сушеных белых грибов с фрикадельками
- Борщ с сушеными белыми грибами и килькой
- За грибами. Константин Бальмонт.
- Грибные супы из свежих опят по-деревенски
- Суп из свежих грибов с рисом
- Серушка
- Груздь черный
- Грибной суп из свежих грибов с гренками
- Грибы фаршированные по-тульски
- Сушка и соление грибов по П. Н. Штейнбергу. 1911 год.
- Грибная похлебка с перловкой по-белорусски
- Суп из сушеных грибов по-домашнему с вермишелью
- Корзиночки с грибным паштетом
- Владимир Солоухин о груздях