За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация

Серушка встречается часто в северных лесных районах европейской части России и в Сибири. Растет в березовых, осиновых или смешанных лесах, одиночно или небольшими группами, в июле — сентябре. Народные названия — серуха,серая горькуха, дуплянка.

Серушка, серуха,серая горькуха, дуплянкаШляпка диаметром до 10 см, воронковидная, нередко изогнутая, с неровными волнистыми краями, сухая, лило-вато-серая со свинцовым оттенком, с концентрическими зонами или без них.

Пластинки сравнительно редкие, толстоватые, местами извилистые, бледножелтоватые.

Ножка в длину достигает 8 см, толщиной до 2 см, но чаще короткая, сначала сплошная, потом полая, нередко Несколько вздутая, одноцветна со шляпкой или светлее.

Мякоть крепкая, с белым или водянисто-белым, едким млечным соком.

Споры шаровидные, в массе слегка желтоватые

Употребляется только в засол после предварительного вымачивания или отваривания.

Соленые серушки должны иметь шляпку до 7 см в диаметре и ножку до 1 см в длину.

Имеет некоторое внешнее сходство с гладышем, от которого отличается сухой неклейкой шляпкой и ножкой.

Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.