За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация

Говорушка ворончатая — небольшой гриб, растущий на почве на опушках леса или среди кустарника. Шляпка маленькой говорушки выпуклая, имеет бугорок в середине. Но по мере роста она разворачивается в противоположную сторону и образует глубокую воронку с загнутыми наружу краями.

Говорушка ворончатая - Clitocybe gibbaШляпка достигает в диаметре 10 см, окраска ее буроватозеленоватая. Шляпка тонкая, к середине утолщается.

Внутри она белая, немного жестковатая, водянистая. Ножка высотой от 3 до 8 см, толщиной 0,5—1 см, цилиндрическая, у основания слегка утолщается.

Окраска ножки та же, что и у шляпки. Пластинки говорушки ворончатой частые, узкие, шелковистые, часто с неровными краями, белого цвета.

Говорушка растет небольшими группами. Мало кто знает, что она съедобна.

Ее можно использовать для приготовления блюд как в свежем, так и в сушеном виде.

Говорушку ворончатую нельзя путать с другим видом говорушки — говорушкои восковатой, или сероватой.

Эти два гриба очень похожи между собой, но говорушка восковатая ядовита!

Отличия их таковы: говорушка восковатая грязно-белого цвета, на шляпке ее заметны водянистые круги, а в центре воронки заметен маленький бугорок.

Сама воронка не такая глубокая, как у говорушки ворончатой. Восковатая не имеет такого приятного запаха, как говорушка ворончатая.

Семейство: трихоломовые, или рядовковые.

Как выглядит: шляпка диаметром до 10 см, в молодости выпуклая, с бугорком в центре, затем образует глубокую воронку с загнутыми наружу краями.

Ножка длиной 3—8 см, толщиной 0,5—1см, цилиндрическая, у основания толще, чем у шляпки. Окраска шляпки и ножки одинаковая: желтовато-зеленоватая. Пластинки частые, шелковистые, белого цвета.

Где растет: европейская часть, Кавказ, Западная Сибирь.

Свойства: съедобный гриб, употребляется как в свежем, так и в сушеном виде.