Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов

Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.


📑 Популярные статьи на сайте
  • Рецепт приготовления брускеты (или испанских бутербродов) с лесными грибами. Для приготовления брускеты с лесными грибами необходимо: 4 – 6 ломтиков белого хлеба, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 красная луковица, 100 г сливочного сыра, 150 г лесных грибов, 1 столовая ложка сливок, соль, перец, зелень по вкусу. Способ приготовления брускеты с лесными грибами: Ломтики белого […]
  • Народное название поддубника — синяк, дубовик. Поддубник — это очень вкусный и ценный гриб. Внешний вид. Размер шляпки поддубника составляет 15 см в диаметре, структура её мягкая, бархатистая, а цвет варьируется от бурого до желтоватого. С возрастом она, как правило, темнеет. Мякоть гриба желтоватого или сероватого цвета, на изломе не меняет цвета. Запах и вкус […]
  • Рецепт приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» (венгерская кухня) Для приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски понадобится: 200 г мяса курицы, 40 г шампиньонов, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка томата-пюре, черный (горошек) и красный перец, соль, петрушка, сельдерей. Способ приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски: Обработанную курицу положить в холодную […]
  • Человек издавна использовал многие грибы-макромицеты как продукт питания. На Руси на засолку (исконно русский способ заготовки грибов) собирали грузди, рыжики, волнушки. Теперь этих грибов становится все меньше и меньше. А ведь каких-то 100 лет назад Россия была основным поставщиком соленых рыжиков за границу, и казна имела немалый доход от этого. Особенно славились грибным промыслом центральноевропейские […]
  • Рецепт приготовления супа-пюре из свежих грибов с говядиной по-домашнему Компоненты для приготовления супа-пюре из свежих грибов с говядиной по-домашнему: грибы – 400 гр. говядина с костями – 500 гр. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. мука – 3 столовые ложки масло сливочное – 50 гр. молоко – 1.5 стакана яйцо (желток) – […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-roads.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.