Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Маслята маринованные по-сибирски Ингредиенты для приготовления маслят, маринованных по—сибирски: Свежие маслята — 2000 г Маринад: вода — 1000 г сахар — 2 ст. л. соль — 4 ч. л. лавровый лист — 3 г перец душистый горошком — 6 шт. гвоздика — 3 шт. уксусная эссенция — 3 ч. л. чеснок — 2 зубчика Приготовление […]
- Встречается сравнительно часто в сырых сосновых лесах, на опушках, в редких кустарничках в августе — сентябре. Сыроежка красная ломкая (Russula rubra) — один из самых распространенных осенних грибов. Шляпка диаметром до 6 см, плоско выпуклая, часто с бугорком посредине, немного влажная, с легко отделяющейся кожицей вишнево-красного цвета. После того как гриб начинает подсыхать, шляпка приобретает […]
- Рецепт приготовления сыроежек жареных в муке на растительном масле. Для приготовления сыроежек жареных в муке на растительном масле необходимо: 500 г свежих сыроежек, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 — 3 столовые ложки растительного масла, соль. Способ приготовления сыроежек жареных в муке на растительном масле: Сыроежки очищают, тщательно промывают и солят. Затем обваливают в муке […]
- Рецепт приготовления овощного ассорти с грибами по-болгарски Для приготовления овощного ассорти с грибами по-болгарски понадобится: 300 г консервированных грибов, 350 г моркови, 350 г репы, 300 г свеклы, 1 кг свежей капусты, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, 2 лимона, 2 вареных яичных желтка, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль, зелень петрушки […]
- Боровик глухой имеет множество других названий: красик, синик, подорешник, дубовик-синяк. По внешнему виду его довольно трудно отличить от белого гриба — та же темно-бурая выпуклая шляпка, такая же толстая, крепкая, с желтоватым или красноватым рисунком сетки ножка, но на изломе лимонно-желтая мякоть гриба резко синеет. В этом и заключается главное отличие боровика глухого от белого […]