Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Домашние грибные консервы
📚 Домашние грибные консервы
📑 Популярные статьи на сайте
- Народные названия — осиновик, красноголовик, обабок, красюк, казарушка. Гриб съедобный, II категории. Любит этот гриб лиственное мелколесье и сырые тенистые, высокоствольные осинники. Встречается также в смешанных лесах с березой, елью, сосной, реже с другим и деревьями. Это один из наиболее распространенных в умеренном поясе съедобных грибов. Растет по всей лесной зоне как одиночно, так и […]
- Груздь желтый встречается в северной половине лесной зоны в смешанных и хвойных, преимущественно влажных еловых и пихтовых лесах, часто большими группами, под прикрытием опавших листьев, хвои, мха и верхних слоев почвы, с конца июля до октября. характерно и для ряда других млечников, в частности, для волнушки. Желтый груздь образует микоризу главным образом с елью и […]
- Перечный груздь растет преимущественно в дубовых лесах и поэтому распространен в более южных областях страны, с июля по октябрь. Шляпка диаметром до 20 см, сначала плоско-выпуклая, посредине вдавленная, с завернутым краем, позднее воронковидная, часто с волнистым краем, сухая, неопушенная, чисто белая или слегка желтоватая, без концентрических зон. Пластинки частые, разветвленные, беловатые. Ножка короткая, толстая, крепкая, […]
- Холодная засолка грибов — этим способом солят преимущественно грибы, содержащие млечный сок и не требующие отвара. Здесь приведен старый русский рецепт холодной засолки грибов. Грузди, волнушки, белянки, гладыши, сыроежки перед посолом обязательно вымачивают в течение 12—48 часов в холодной подсоленой воде, сменяя ее не менее двух раз в день. Рыжики, не имеющие горечи, не вымачивают, […]
- Рецепт приготовления супа-лапши грибного из сушеных грибов по-старорусски Для приготовления супа-лапши грибного из сушеных грибов по-старорусски понадобится: 100 г белых сушеных грибов, 2 л воды, 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 200 г домашней лапши, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Для лапши: 200 г муки, 2 ст. ложки воды, 3-4 яйца, соль. Способ приготовления супа-лапши […]