Картофельный салат с маринованными грибами
Для приготовления картофельного салата с маринованными грибами понадобится:
- 300 г маринованных грибов (маслят, белых, опят),
- 3 вареных картофелины,
- 2 соленых огурца,
- 1 луковица,
- 50 г зеленого лука.
Для заправки:
- 125 г растительного масла,
- 50 г 8%-ного уксуса,
- 15 г соли,
- 10 г сахарного песка,
- молотый перец,
- горчица.
Способ приготовления картофельного салата с маринованными грибами:
Грибы, отварной картофель и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами.
Все смешать, залить салатной заправкой, уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком г
Салат из свежих грибов с картофелем
Для приготовления картофельного салата из свежих грибов понадобится:
- 300 г грибов,
- 4 отварных картофелины,
- 1 луковица,
- 1 стакан салатной заправки,
- 1 помидор,
- перец,
- зеленый салат,
- зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления картофельного салата из свежих грибов:
Отваренные и остуженные грибы и картофель нарезать кубиками, соединить с мелко нарезанным луком, посолить.
Полить салатной заправкой и грибным отваром.
Выложить в миску, украсить листьями зеленого салата, веточками укропа и кольцами красного помидора.
Для приготовления салатной заправки взять 0,5 стакана 8%-ного столового уксуса, в котором растворить 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, добавить 0,5 стакана растительного масла и немного молотого перца.
Хранить салатную заправку в холодильнике.
Салат из свежих грибов с картофелем и сельдереем
Для приготовления салата из свежих грибов с картофелем и сельдереем понадобится:
- 120 г грибов,
- 180 г картофеля,
- 30 г сельдерея,
- 30 г майонеза.
Способ приготовления салата из свежих грибов с картофелем и сельдереем:
Очистить картофель и корешок сельдерея.
Отварить их в подсоленной воде.
Отдельно отварить в подсоленной воде грибы, остудить их и нарезать ломтиками.
Подготовленные продукты смешать и заправить майонезом, посолить.
Салат из грибов с картофелем и соусом
Для приготовления салата из свежих грибов с картофелем и соусом понадобится:
- 500 г свежих грибов,
- 500 г картофеля,
- 2 свежих огурца,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 100 г растительного масла,
- 1 стакан сметаны,
- 1 чайная ложка горчицы,
- соль,
- уксус,
- зелень.
Способ приготовления салата из свежих грибов с картофелем и соусом:
Свежие грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить, нарезать крупными ломтиками.
Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать кубиками.
Сварить вкрутую яйцо, белок нашинковать соломкой, желток оставить для соуса.
Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Все подготовленные продукты смешать и залить соусом.
Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью лука.
Приготовление соуса:
Яичный желток растереть с солью, сахаром и готовой горчицей, постепенно добавляя небольшими порциями растительное масло, растирать до тех пор, пока масса станет однородной.
Затем влить уксус или лимонный сок, добавить сметану и снова тщательно размешать.
Картофельный салат с грибами по-дачному
Для приготовления картофельного салата с грибами по-дачному понадобится:
- 200 г грибов (белые, шампиньоны, опята),
- 4-5 картофелин,
- 4-5 ст. ложек растительного масла,
- 2-3 чайные ложки уксуса (или 4—5 ст. ложки готового майонеза),
- перец,
- соль.
Способ приготовления картофельного салата с грибами по-дачному:
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Подготовленные грибы нарезать ломтиками и сварить.
Откинуть грибы на сито, дать стечь воде и смещать с картофелем.
Салат посолить, поперчить и заправить уксусом с маслом или майонезом.
Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем
Для приготовления салата из соленых грибов с огурцами и картофелем понадобится:
- 150 г грибов,
- 120 г картофеля,
- 75 г огурцов,
- 20 г масла,
- 10 г сахара.
Способ приготовления салата из соленых грибов с огурцами и картофелем:
Грибы промыть, процедить и нарезать ломтиками.
Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками.
Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом, добавить сахар, посолить и перемешать.
Салат выложить на тарелку, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить листьями зеленого салата.
Салат из соленых или маринованных грибов с майонезом и картофелем
Для приготовления салата из соленых или маринованных грибов с майонезом и картофелем понадобится:
- 250 г грибов,
- 150 г зеленого горошка,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- 1-2 картофелины,
- 50 г зеленого лука,
- 100 г майонеза.
Способ приготовления салата из соленых или маринованных грибов с майонезом и картофелем:
Грибы и сваренное вкрутую яйцо нарезать кусочками вареный картофель — ломтиками.
Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
Перемешать с майонезом и украсить кольцами репчатого лука.