Белянка произрастает в центральных и севе-ро-западных областях европейской части России, на Урале, обычно на опушках березовых лесов, но попадается и в смешанных и даже в хвойных чаще сыроватых лесах, с начала августа до второй половины октября. Народное название — волнушка белая.
Шляпка диаметром до 6 см, сначала выпуклая, позднее в середине вдавленная или воронковидная, с завернутыми глубоко внутрь войлочными краями, иногда сухая, но чаще влажная, белая или с желтовато-красноватыми, как бы размытыми пятнами, без зон.
Пластинки тонкие, частые, белые, слабо опускаются по ножке.
Ножка плотная, короткая, гладкая, ломкая.
Мякоть плотная, выделяет острый, иногда горький, белый сок.
Споры бесцветные, шиповатые, в массе белые.
Белянка условно съедобный гриб. Используется для засолки после предварительного отваривания или вымачивания.
Соленый гриб должен иметь размеры шляпки в диаметре до 6 см, длину ножки — 1,0 см.
Имеет большое сходство с волнушкой, но отличается меньшим размером, более светлой шляпкой без зон.
Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.