Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Маринование грибов
📚 Маринование грибов
Для маринования пригодны только молодые, крепкие, нечервивые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, рыжики, опята, лисички, рядовки и другие, причем приготовляют каждый вид отдельно, так как время варки их разное. Маринуют преимущественно шляпки. Ножки белых грибов, подосиновиков и подберезовиков принято мариновать отдельно, нарезая их кусочками.
📑 Популярные статьи на сайте
- Строчок обыкновенный встречается часто и местами очень обильно, преимущественно в северной половине лесной зоны. Растет в сосновых лесах, особенно на вырубках, пожарищах, близ дорог, на песчаной, незадернованной почве, чаще группами, в апреле — мае, изредка в июне. Шляпка высотой 2—8 см, шириной 2—13 см, бесформенная, волнистая, извилистая, с краем, только частично сросшимся с ножкой, бурая, […]
- Подосиновик очень похож на подберезовик, только шляпка у него красная. Поэтому и называют его везде по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк, красная шапочка. Каждый грибник рад найти такого красавца. Его краную шляпку можно заметить из далека, если только он не спрятался от грибников в высокой траве или листве. Как на фотографии ниже. Растет подосиновик с первой […]
- Рецепт приготовления грибной солянки из белых сушеных грибов по-русски Для приготовления грибной солянки из белых сушеных грибов по-русски понадобится: 25 г белых сушеных грибов, 100 г соленых грибов, 2 стакана свежей нарезанной капусты, 1,5 стакана квашеной капусты, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 луковицы, 2 свежих помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 12 […]
- Гриб с интересным названием «вешенка осенняя» встречается довольно часто по всей европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии. Растет он на деревьях и пнях, предпочитая осины, тополя, вязы, липы и ивы. Появляется в сентябре, оправдывая свое название. Шляпки грибов похожи на ушки или язычки, расположенные горизонтально. Ножка толстая, 3—4 см в диаметре, и […]
- Рецепт приготовления похлебки грибной с фасолью по-старорусски. Для приготовления похлебки грибной с фасолью по-старорусски необходимо: 5 — 6 сушеных белых грибов (или 10 – 12 свежих грибов), 1 стакан фасоли, 500 г картофеля, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 2 л воды, соль, зелень петрушки. Способ приготовления похлебки грибной с фасолью по-старорусски: Сушеные грибы […]