Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Маринование грибов
📚 Маринование грибов
Для маринования пригодны только молодые, крепкие, нечервивые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, рыжики, опята, лисички, рядовки и другие, причем приготовляют каждый вид отдельно, так как время варки их разное. Маринуют преимущественно шляпки. Ножки белых грибов, подосиновиков и подберезовиков принято мариновать отдельно, нарезая их кусочками.
📑 Популярные статьи на сайте
- Подосиновик очень похож на подберезовик, только шляпка у него красная. Поэтому и называют его везде по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк, красная шапочка. Каждый грибник рад найти такого красавца. Его краную шляпку можно заметить из далека, если только он не спрятался от грибников в высокой траве или листве. Как на фотографии ниже. Растет подосиновик с первой […]
- Рецепт приготовления грибных мазанок Для приготовления грибных мазанок понадобится: 300 г сушеных грибов, 500 г белого хлеба, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 0,5 луковицы, 10 г муки, 20 г тертого сыра, 250 г молока, соль, перец. Способ приготовления грибных мазанок Промытые грибы отварить, очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Обжарить с мелко […]
- В разных местах подберезовики называют по-разному: березовик, черный гриб, осовик, колосовик, серый гриб, обабок, бабка, подобабок. После боровика это самый вкусный из трубчатых грибов. В молодом возрасте он очень похож на белый гриб, только ножка у него с мелкими черными (серыми) чешуйками. Характерной особенностью подберезовиков является то, что они очень быстро растут. Известный русский натуралист […]
- Рецепт приготовления супа грибного с помидорами. Очень вкусный и полезный супчик. Особенно хорошо получается когда его варишь на костре. Всегда готовим его в многодневных походах, вылазках на природу. Правда количество белых грибов увеличиваем вдвое для наваристости. Для приготовления супа грибного с помидорами необходимо: 200 г белых грибов, 2 моркови, 1 корень петрушки, 400 г красных […]
- Маринование грибов. Существует множество способов маринования грибов: практически у каждого любителя грибной, тихой охоты свой собственный, неповторимый рецепт. Здесь приведем свой способ, фирменный рецепт маринования грибов от «Тихой охоты». Как всегда, первым делом, сортируем грибы по времени варки. После сортировки грибы чистят. Корешок отрезают, отступая от шляпки гриба, у белых — не более чем на […]