За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация

Груздь синеющий произрастает в европейской части России и в Сибири обычно группами в еловых лесах в августе — октябре. Народные название — собачий груздь.

Груздь синеющийПо внешнему виду и вкусовым свойствам очень похож на груздь желтый.

Шляпка у него тоже желтая, но обычно без концентрических зон, и млечный сок на воздухе приобретает характерную фиолетовую окраску.

Пластинки редкие, также имеют фиолетовый оттенок, а при надавливании появляются более темные пятна.

Используется только для засола после предварительного вымачивания.