Похлебка грибная с курицей по-старорусски

Рецепт приготовления грибной похлебки с курицей по-старорусски

Для приготовления грибной похлебки с курицей по-старорусски понадобится:

• 500 г курицы,
• 4-6 средних картофелин,
• 100 г пшена,
• 30 г грибов,
• 2 луковицы,
• 60 г сала,
• соль.

Способ приготовления грибной похлебки с курицей по-старорусски

Налить в кастрюлю воду, засыпать промытое пшено, положить курицу, заранее замоченные и мелко нарезанные грибы, лавровый лист.

Когда птица слегка уварится, положить в похлебку нарезанный кубиками картофель.

Варить еще 10—15 минут.

Обжарить репчатый лук в сале до золотистого цвета и положить в похлебку в самом конце варки, посолить и добавить мелко нарезанную зелень.