Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Народные названия позднего масленка — маслуха, маслюк, желтяк, чалыш. Гриб съедобный, II категории. Один из самых распространенных в европейской части России видов съедобных грибов. Встречается обычно большими группами в молодых сосновых лесах, по опушкам, около тропинок и дорог. Маслята часто попадаются в мелкой хвойной поросли и молодых посадках. Появляются маслята в начале лета и растут […]
- Рецепт приготовления рассольника «Зимний» с сушеными грибами Для приготовления рассольника «Зимний» с сушеными грибами понадобится: 50 г сушеных грибов, 3 соленых огурца, 0,5 стакана рассола, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 4 ст. ложки сметаны, 8 горошин черного перца, 3 лавровых листа, укроп. Способ приготовления рассольника «Зимний» с сушеными грибами: Грибы хорошо промыть, залить […]
- Сыроежка жгучеедкая, Russula emetica Fr., растет преимущественно в сырых сосновых лесах одиночно или небольшими группами, в июле — октябре. Шляпка диаметром до 10 см, плоско-выпуклая, позднее распростертая, в центре вогнутая, клейкая, блестящая, с ровным, позднее рубчатым краем, с легко отделяющейся кожицей, красного или розовато-красного цвета. Пластинки у сыроежки жгучеедкой нечастые, почти не приросшие к ножке, ломкие, […]
- Валуй часто встречается большими группами в центральной и южной лесных зонах в лиственных и хвойных лесах, к июле — октябре. Народные названия — забалуй, бычок. Шляпка вначале шаровидная, плотно прилегающая краями к ножке, с ростом гриба распрямляется до выпуклой, потом становится почти плоской, с отделяющейся кожицей, в сырую погоду очень слизистая, клейкая, в сухую — […]
- Ни один гриб не сравнится с белым грибом, или боровиком, как его многие называют. Он пользуется таким «авторитетом», что даже стал своеобразной единицей измерения. И если вы спросите даже и не очень опытного грибника, много ли грибов он собрал, то обычно никогда не услышите в ответ: «Около двух или четырех килограммов». Почти всегда, если поход […]