Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Краснушка встречается нередко и местами довольно обильно, преимущественно в центральных и северо-западных лесных районах страны, в сырых хвойных и лиственных лесах, в июне — октябре. Шляпка диаметром до 5 см, плоско-выпуклая, иногда вдавленная, с бугорком посредине, ровного темно-красного цвета, без зон. Пластинки у краснушки частые, приросшие или слегка нисходящие, кремово-желтоватые. Ножка тонкая, цилиндрическая, ровная или […]
- К березе или, по крайней мере, к лиственным и смешанным лесам нужно приписать и лисичку. Этот гриб уже тем хорош, что появляется рано. В начале июня можно собирать в лесу эти яркие, морковного цвета грибы. У меня бывали случаи, что я в начале лета не находил в лесу никаких грибов, даже маслят или сыроежек, но […]
- Рецепт приготовления салата из руколы с шампиньонами. Для приготовления салата из руколы с шампиньонами необходимо: 200 г салата рукола, 250 г шампиньонов, 2 столовые ложки лимонного сока, 5 помидоров, 50 г тертого пармезана, 1 зубчик чеснока, 100 мл бульона ( из кубика), 150 мл майонеза, 1 столовая ложка белого винного уксуса, соль, перец, зелень петрушки. […]
- Дубовик обыкновенный растет чаще всего в дубовых лесах Дальнего Востока, на юге лесной зоны Европейской части страны и на Кавказе, в июне — октябре. Народные названия — поддубник, синяк. Шляпка диаметром до 20 см, мясистая, сначала полушаровидная, потом выпуклая, слабобархатистая, оливковобурая, желтовато- или серовато-буроватая. Трубчатый слой мелкопористый, сначала зеленовато-желтый, но вскоре становится красным, от легкого […]
- Рецепт приготовления свежих белых грибов, тушеных в сметане по-украински. Для приготовления свежих белых грибов, тушеных в сметане по-украински необходимо: 1 кг свежих белых грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 столовая ложка пшеничной муки, 4 столовые ложки сметаны, соль, перец, зелень петрушки. Способ приготовления свежих белых грибов, тушеных в сметане по-украински: Свежие белые […]