Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Сыроежка зеленая растет в хвойных и лиственных лс сах, чаще под березами, на лесных дорогах, в кустарниках и на лесных полянах с июля до октября. Шляпка диаметром до 10 см, вначале полушаровидная, затем плоско-выпуклая или распростертая, слегка вдавленная в центре, с рубчатым краем, мясистая, зеленоватая, желтовато-зеленая, у старых грибов серо-лиловая. Пластинки у сыроежки зеленой — […]
- Чесночник, или чесночный луговик, с виду непримечательный гриб: маленький, со шляпкой величиной с пятидесятикопеечную монету, тонконогий. Несведущие люди обходят его стороной, да и опытные грибники не спешат складывать чесночники в корзину. Нужен не один десяток таких грибов, чтобы слегка заморить червячка. А между тем из чесночника получается великолепная пикантная приправа к баранине, рыбе, курице благодаря […]
- Рецепт приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» (венгерская кухня) Для приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски понадобится: 200 г мяса курицы, 40 г шампиньонов, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка томата-пюре, черный (горошек) и красный перец, соль, петрушка, сельдерей. Способ приготовления супа из свежих шампиньонов «Уйхази» по-венгерски: Обработанную курицу положить в холодную […]
- Грибы с сельдереем по селянски Для приготовления грибов с сельдереем по-селянски потребуется: 300 г грибов, 4-5 ст. ложек жира, 1 корешок сельдерея, луковица, 2-3 ст. ложки зелени укропа, соль. Способ приготовления грибов с сельдереем по-селянски: Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками. Корешок сельдерея средней величины очистить и нарезать. Нашинкованный репчатый лук слегка поджарить в жире, добавить […]
- Гренки с грибным паштетом Для приготовления гренок с грибным паштетом понадобится: 200 г пшеничного черного хлеба, 125 г сушеных грибов, 120 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 30 г сметаны, 1 яичный желток, 10 г пшеничной муки, 125 мл молока, 50 г тертого сыра, молотый перец, соль. Способ приготовления гренок с грибным паштетом: Сушеные […]