Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Рецепт приготовления борща с грибами и «Кильками в томате» по-походному Компоненты для приготовления борща с грибами и «Кильками в томате» по-походному: грибы сушеные – 100 гр. фасоль – 2 стакана картофель – 400 гр. капуста – 400 гр. свекла – 200 гр. томат‑пюре – 1.5–2 столовые ложки масло растительное – 2 столовые ложки петрушка корень […]
- Рецепт приготовления рулетов из индейки с грибным соусом. Для приготовления рулетов из индейки с грибным соусом необходимо: 8 шницелей из индейки, 8 тонких ломтиков ветчины, 2 стебля зеленого лука, 40 г сливочного масла, 20 г муки, 10 г сушеных белых грибов, 150 г шампиньонов, 400 г моркови, 1 — 2 стебля лука-порея, 400 мл бульона, […]
- Вот гриб, может быть, самый универсальный из всех грибов. Мы говорили о том, что белый гриб практически не солят, точно так же, как рыжики и грузди не сушат, а сыроежки не жарят на сковороде. В грибном справочнике, в описании какого-нибудь вида, в последней строке сообщается, как этот гриб лучше всего употреблять. Например, написано «свежий» или […]
- Рецепт приготовления супа-пюре из свежих грибов с говядиной по-белорусски Для приготовления супа-пюре из свежих грибов с говядиной по-белорусски понадобится: 400 г грибов, 400 г говядины с косточкой, 1 луковица, морковь, 3 ст. ложки муки, 1,5 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яичный желток, соль. Для сухарей: 150 г белого хлеба, 1 ст. ложка сливочного […]
- Мокруха растет группами преимущественно в хвойных лесах, чаще во мху под елями, с июля до октября. Шляпка мокрухи диаметром до 10 см, сначала полушаровидная, с выступающим в центре округлым бугорком, потом плоско-выпуклая, очень клейкая, слизистая, серовато-бурая с фиолетовым оттенком. Края шляпки молодого гриба соединены с ножкой слизисто-паутинистой прозрачной или матовой пленкой, которая с ростом гриба […]