Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Заготовка грибов » Засолка грибов
📚 Засолка грибов
Сразу же по возвращении из леса грибы надо достать из корзины и рассортировать. На засолку отбирают два сорта грибов: отдельно рыжики, как говорится, на «почетную» посуду, и отдельно грузди, волнушки, некоторые разновидности сыроежек.
📑 Популярные статьи на сайте
- Порой рядом с лесными шампиньонами и толкачиками-поплавками можно заметить их ядовитого двойника — бледную поганку. Это страшный гриб!!! Небольшой его кусочек, попавший в суп или жаркое, способен вызвать сильнейшее, порой даже смертельное отравление. Поэтому при сборе грибов нужно проявлять предельную внимательность, чтобы не положить в корзину вместе с хорошими грибами ядовитую поганку. Бледную поганку называют […]
- Рецепт приготовления щей ленивых со свежими или сушеными грибами по-русски Для приготовления щей ленивых со свежими или сушеными грибами по-русски понадобится: 200 г свежих грибов или 50 г сушеных, 0,5 кочана свежей капусты, 3 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 свежий помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки томата-пюре, соль, перец, лист лавровый, […]
- Рецепт приготовления свиной вырезки с лисичками и шампиньонами. Для приготовления свиной вырезки с лисичками и шампиньонами необходимо: 4 медальона из свиной вырезки, 100 г лисичек, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 80 г маргарина, 250 мл сливок, 1 пакетик сухой смеси сливочного соуса с перцем, 1 стебель зеленого лука. Способ приготовления свиной вырезки с лисичками и […]
- Народные названия волнушки розовой — волжанка, волнуха, отваруха, волнянка, волвенка, волвяница. Гриб съедобный, II категории. Растет в березовых или смешанных с березой лесах, с июля по октябрь. Встречается часто в северной части лесной зоны. Шляпка диаметром до 12 см, сначала плоская с ямкой в центре и с завернутым краем, позднее воронковидная, волокнистая, по краю мохнатая, […]
- Рецепт приготовления солянки рыбной с грибами по-походному. Для приготовления солянки рыбной с грибами по-походному необходимо: 1 кг свежих белых грибов, 3 ½ л воды, 1 луковица, 1 кг морского окуня, 1 стакан квашеной капусты, 1 соленый огурец, 15 маслин, 2 столовые ложки пшеничной муки, 5 – 7 горошин перца, зелень петрушки и укропа, лавровый […]