Рецепт приготовления форшмака из соленых грибов и сельди
Для приготовления форшмака из соленых грибов и сельди понадобится:
- 250 г грибов,
- 60 г сельди,
- 50 г лука,
- 30 г растительного масла.
Способ приготовления форшмака из соленых грибов и сельди:
Очистить сельдь, удалить голову, хвост, позвоночную и реберную кости, промыть.
Для придания сочности и удаления излишней соли сельдь можно замочить в молоке.
Филе, половину грибов и лук пропустить через мясорубку.
Остальные грибы порубить, соединить с подготовленной массой, заправить маслом и перемешать.
Форшмак выложить на тарелку и украсить мелко нарезанным зеленым луком.