Рецепт приготовления солянки из свежих грибов
Для приготовления солянки из свежих грибов понадобится:
- 1 кг свежих грибов,
- 250 г лука,
- 3 соленых огурца,
- томат-пюре,
- соль,
- перец,
- лавровый лист.
Способ приготовления солянки из свежих грибов
Белые грибы, подосиновики, подберезовики, опята варить 10 минут, снять шумовкой пену, затем откинуть на дуршлаг и крупно нашинковать.
Мелко нарезанный лук, поджаренный с маслом, соленые огурцы, томат-пюре (или помидоры) тушить 5—6 минут, затем залить грибным отваром, положив туда грибы, лавровый лист, перец, соль, и варить 10—15 минут.