За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация
<Салаты и закуски......

Рецепт приготовления грибного паштета вологодского

Для приготовления грибного паштета вологодского понадобится:

  • 500 г грибов,
  • 100 г риса,
  • 600 г муки,
  • 200 г сметаны,
  • 2 луковицы,
  • 500 г сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • жир,
  • лук,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления грибного паштета вологодского:

Отварить и промыть рис, в соленой воде отварить свежие боровики, нарезать их дольками и все хорошо перемешать с поджаренным до хруста луком, солью, перцем.

Из муки, яйца, сметаны замесить тесто, тонко раскатать и обложить им форму, смазанную жиром.

Наполнить форму приготовленной начинкой, закрыть крышкой из теста, полить крепким чаем и поставить в горячую духовку.