Рецепт приготовления грибов фаршированных по-тульски

Для приготовления грибов фаршированных по-тульски понадобится:

1 кг грибов,
4 средних помидора,
5 ст. ложек растительного масла,
1 луковица,
чеснок,
молотые сухари,
перец,
соль,
петрушка.

Способ приготовления грибов фаршированных по-тульски:

Отобрать крупные, крепкие шляпки белых грибов, подосиновиков. Вырезать из середины шляпки часть мякоти.

Затем шляпки поджарить на растительном масле на умеренном огне и наполнить фаршем.

Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать на половинки,поджарить на масле.

Затем положить на блюдо, сверху на помидоры положить фаршированные шляпки грибов.

Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.

Для приготовления фарша мелко нарубить ножки грибов и вырезанную мякоть из шляпок, обжарить на растительном масле вместе с рубленым луком, петрушкой, растертым чесноком, заправить молотыми сухарями, солью, перцем.