Суп картофельный с сушеными грибами по-домашнему

Рецепт приготовления супа картофельного с сушеными грибами по-домашнему

Компоненты для приготовления супа картофельного с сушеными грибами по-домашнему:

• грибы сушеные – 100 гр.
• картофель – 600 гр.
• лук репчатый – 1–2 шт.
• жир – 2 столовые ложки
• мука – 2 столовые ложки
• петрушка
• укроп
• соль

Способ приготовления супа картофельного с сушеными грибами по-домашнему:

Сушеные грибы вымыть и положить на 2–3 ч в холодную подсоленную воду.

Затем нарезать их соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, в которой замачивались грибы, и поставить на огонь.

Как только грибы станут мягкими, положить картофель, нарезанный кубиками, и варить.

За несколько минут до готовности положить специи, заправить суп луком, поджаренным на жире, соусом, приготовленным из муки и жира.

Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки и укропа, которую нужно мелко порубить.