За грибами по средней полосе России
Поиск по всему сайту
Авторизация

Перечный груздь растет преимущественно в дубовых лесах и поэтому распространен в более южных областях страны, с июля по октябрь.

Шляпка диаметром до 20 см, сначала плоско-выпуклая, посредине вдавленная, с завернутым краем, позднее воронковидная, часто с волнистым краем, сухая, неопушенная, чисто белая или слегка желтоватая, без концентрических зон.

Перечный груздьПластинки частые, разветвленные, беловатые.

Ножка короткая, толстая, крепкая, сплошная, у основания слегка суженная, белая.

Мякоть плотная, грубая, белая или слегка желтоватая, с обильным белым, жгуче едким, не темнеющим на воздухе млечным соком.

Споры округлые, в массе белые.

Используется только для засола после предварительного отваривания. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.