Бульон из шампиньонов с яйцом

Рецепт приготовления бульона из шампиньонов с яйцом

Компоненты для приготовления бульона из шампиньонов с яйцом:

• шампиньоны – 150 гр.
• яйца – 2 шт.
• масло – 40 гр.
• мука – 40 гр.
• соль

Способ приготовления бульона из шампиньонов с яйцом

Слегка обжарить муку на сливочном масле до золотистого цвета. Разболтать 2 яйца, добавить их в муку, все перемешать и залить холодной водой.

Предварительно мелко нарезанные и хорошо прожаренные грибы добавить в суп и варить 25 мин на среднем огне.

Добавить соль по вкусу и мелко нарезанный лук‑резанец.