Грибные мазанки

Рецепт приготовления грибных мазанок

Для приготовления грибных мазанок понадобится:

• 300 г сушеных грибов,
• 500 г белого хлеба,
• 100 г сливочного масла,
• 100 г сметаны,
• 0,5 луковицы,
• 10 г муки,
• 20 г тертого сыра,
• 250 г молока,
• соль,
• перец.

Способ приготовления грибных мазанок

Промытые грибы отварить, очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Обжарить с мелко нашинкованным луком, добавить муку, сметану и тушить несколько минут. Затем влить сырой желток, посолить, поперчить, перемешать.

Черствую булку порезать на ломтики, предварительно сняв с нее корку. Каждый ломтик обмакнуть в молоко и поджарить с обеих сторон.

Потом намазать грибным паштетом, посыпать тертым сыром, сверху положить по кусочку сливочного масла, выложить на хорошо смазанный противень и поставить в духовку.

Когда верх мазанки зарумянится, подать на стол.