Грибы в винном соусе

Рецепт приготовления грибов в винном соусе

Для приготовления грибов в винном соусе понадобится:

• 500 г свежих грибов (шампиньонов, пестрых зонтиков, дождевиков),
• 2 луковицы,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 250 г белого вина, 2 моркови,
• 1 помидор,
• укроп,
• молотый черный перец,
• соль.

Способ приготовления грибов в винном соусе

Очищенные и вымытые грибы нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить вино и соль, закрыть крышкой и тушить 8—10 минут.

Натереть на терке морковь, нарезать лук, помидор, укроп и смешать с откинутыми на сито грибами.

Заправить салат подсолнечным маслом, соком лимона, перцем, солью.