Поиск по разделу «Тихая охота»
Главная » Энциклопедия съедобных грибов
📚 Энциклопедия съедобных грибов
Грибы представляют собой особый тип растительных организмов (Fungi), обитают всюду. Пожалуй, трудно найти такое место на земле, где грибы не нашли бы условий для своего произрастания. Они распространены от заполярных областей до знойных тропиков и известны во всех частях света.
Их можно обнаружить в поле и в лесу, в саду и на лугу, в пустынях и горах, в почве и воде.
Мир грибов очень разнообразен. Всего их в природе насчитывается до 80 тысяч видов. К ним относятся не только обычные, в нашем понимании, шляпочные грибы, достигающие довольно крупных размеров, но и мельчайшие, различимые только в микроскоп.
📑 Популярные статьи на сайте
- Мариновка грибов. Начисто обтертые грибы опускают в кипящую воду, немного подсоленную и подкисленную уксусом. Поварив несколько минут, вынимают, обливают холодной водой, дают посохнуть на решете и складывают в банку, шляпками вверх. Затем хороший винный уксус, приправленный солью, перцем и лавровым листом, прокипятить в течение 8 минут с несколькими шалотами и небольшим количеством эстрагона. Когда уксус […]
- Подмолочник встречается нечасто в хвойных и лиственных, преимущественно дубовых лесах, а также среди орешника в центральных и южных широтах в июле — октябре. Народные названия — подорешник, поддубенки, молочай, молочай, краснушка, гладыш. Шляпка диаметром до 12 см, плоско-выпуклая, позднее вдавленная посредине, иногда волнисто-изогнутая, с завернутыми внутрь краями, сухая, гладкая, матовая, ровного красно-бурого цвета, без зон. […]
- О лечебных свойствах грибов было известно еще в ХVII веке. Грибы использовались при лечении обморожений, желудочно-кишечных заболеваний, чахотке и холере, припадках и кожных заболеваниях. Современные ученые Англии, США, Болгарии, Индии, Японии и других стран выяснили, что вытяжки из многих грибов, начиная от шампиньона и серой говорушки и кончая ложным опенком и мухомором, обладают широким диапазоном […]
- Грибы с сельдереем по селянски Для приготовления грибов с сельдереем по-селянски потребуется: 300 г грибов, 4-5 ст. ложек жира, 1 корешок сельдерея, луковица, 2-3 ст. ложки зелени укропа, соль. Способ приготовления грибов с сельдереем по-селянски: Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками. Корешок сельдерея средней величины очистить и нарезать. Нашинкованный репчатый лук слегка поджарить в жире, добавить […]
- По соседству с лисичками настоящими в лесу часто растут лисички ложные, которые некогда относили к разряду ядовитых грибов. Ядовитость их не подтвердилась, но то, что ложная лисичка по вкусу заметно уступает лисичке настоящей, несомненно. Возни с ними много, а вкуса особого нет. Поэтому мы решили отнести их к разряду несъедобных. Мякоть этого гриба с возрастом […]